Coninagro presentó su informe técnico sobre la Yerba Mate.
Una de las entidades de la Mesa de Enlace, CONINAGRO presentó el informe técnico, el cuarto en éste caso que habla sobre la principal infusión de los Argentinos: La Yerba Mate.
Estado de situación?
Al productor, le preocupa que este año se cosechó en torno al 30% menos, habiendo casos más graves, donde no se pudo cosechar nada. Además, se presentan problemas de calidad debido a las lluvias.
Visión y beneficios para el consumidor, datos de la encuesta realizada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate.
El mate es uno de los productos que identifican a los argentinos, junto a la carne, al vino y al dulce de leche, entre otros. Según las encuestas realizadas para el INYM.
Una mateada diaria (1 litro de agua con temperatura cercana
a 70°C y 50 gramos de yerba, sin azúcar) ayuda a controlar el
colesterol y bajar de peso.
El sabor, la intensidad y la duración del mate dependen del
tiempo de estacionamiento y de la proporción de hoja, palo y
polvo que contenga la yerba.
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